Melegatti inaugura un nuovo stabilimento per produrre 200 milioni di brioches

La nuova sede della storica azienda dolciaria veronese, fondata nel 1894, si sviluppa su un'area di 21mila metri quadrati; sarà dedicata al settore dei croissant, come ha sottolineato la presidente di Melegatti, Emanuela Perazzoli.

«Un investimento importante per l'azienda sotto ogni punto di vista - ha detto - Per la prima volta, dopo 123 anni, inauguriamo il primo stabilimento dedicato esclusivamente alla produzione di croissant». È prevista una produzione di 200 milioni pezzi all'anno, con una media giornaliera di 35mila. Lo stabilimento darà occupazione a 30 lavoratori, con una stima fino a 60 addetti.

All'inaugurazione è intervenuto anche Valerio Scanu, il cantante che da quattro anni affianca la propria immagine alla pubblicità dell'azienda. Melegatti dal 2012 è entrata mercato dei cosiddetti «continuativi», offrendo una nuova gamma di croissant suddivisi in due specialità produttive, ed è proprio a linee che sarà dedicato lo stabilimento di San Martino Buon Albergo.

«L'attenzione che Melegatti rivolge alla qualità degli ingredienti legata alla lavorazione artigianale - ha aggiunto la presidente Emanuela Perazzoli -, si riflette nei confronti dei più attenti consumatori, dando così spazio alla creatività e proponendo una vasta gamma di dolci, dai tradizionali da ricorrenza ai più innovativi».