Il Trentino festeggia la discesa dagli alpeggi: il calendario completo
Dalla Val Rendena al Monte Baldo, si rinnova il rito delle “desmontegade” che celebra il passaggio di mucche e capre al rientro dopo l’estate al pascolo. Si parte dal 28 agosto a Pinzolo tra costumi tipici, musica e tradizioni
Da Pinzolo a Moena, da Cavalese al Primiero, alla fine di agosto nei paesi trentini inizia la discesa dagli alpeggi: mandrie e greggi che hanno trascorso l’estate nei pascoli d’alta quota tornano verso valle accompagnati da malgari e allevatori, in un viaggio di ritorno che rappresenta la fine di un ciclo e l’inizio di uno nuovo.
Le “desmontegade” trasformano quel passaggio in festa: animali ornati di campanacci, fiori e nastri sfilano accanto a uomini e donne in abiti tradizionali, bande e gruppi folk, tra mercati, degustazioni e prodotti caseari del latte d’alpeggio.
Ne nasce un calendario che rimbalza di valle in valle, rinnova l’antico rito di ringraziamento per i pascoli, le cui erbe danno aromi inconfondibili a latte e formaggi, e accompagna verso la stagione fredda e la chiusura dell’estate turistica, richiamando migliaia di visitatori.
Il primo appuntamento è dal 28 agosto, fino al 5 settembre a Pinzolo, fra l’Adamello-Presanella e le Dolomiti di Brenta, in Val Rendena: il 5 settembre sfileranno anche oltre 150 giovenche di razza Rendena, bovina autoctona legata da secoli all’allevamento della valle, tra le quali sarà eletta la “Reginetta”.
Dall’11 al 13 settembre a Cavalese cambiano le protagoniste: “La Desmontegada de le caore” è dedicata alle capre, che la domenica attraversano il centro del paese. La festa occupa la terrazza naturale di Cavalese sulla Val di Fiemme e sul Lagorai, dove pascoli e allevamento segnano ancora il paesaggio.
Anche a Pieve Tesino, il 12 e 13 settembre sono protagonisti i greggi di pecore e capre, che scendono in paese dopo l’alpeggio estivo nel Lagorai: la “Festa della Transumanza” richiama così una cultura pastorale fatta di lana, latte, antichi mestieri e spostamenti stagionali.
Il giorno successivo, 13 settembre, si festeggia anche a Pieve di Bono, sull’Altopiano di Boniprati, a 1150 metri sopra la Valle del Chiese. Qui la “Desmalgada” rimane molto vicina ai gesti dell’allevamento: mungitura e caserada mostrano soprattutto ai bambini come il latte diventa formaggio, mentre attorno si stendono prati, boschi e malghe.
Il 19 e 20 settembre la Val di Fassa raddoppia: sabato a Soraga mucche, pecore, capre e asini scesi dal Passo San Pellegrino attraversano il paese con pastori e malgari in costume ladino fino al Prà del Preve.
La domenica tocca a Moena, dove il rientro si lega nello stesso fine settimana al “Festival del Puzzone di Moena DOP”. Il latte d’alpeggio lega festa e produzione casearia, mentre il corteo sfila in uno dei paesaggi più riconoscibili della valle, fra il lago di Pezzè e i profili del Catinaccio, del Latemar e dei Monzoni.
La “Gran Festa del Desmontegar”, dal 24 al 27 settembre, coinvolge tutto il Primiero e culmina domenica, quando bovine, capre e cavalli attraversano Siror, Fiera di Primiero, Transacqua e Tonadico in un corteo di animali e famiglie di allevatori che si snoda in più paesi sotto le Pale di San Martino. Nel programma entra anche il “Dì del Formai” a Palazzo Scopoli, dedicato ai formaggi e alla filiera casearia locale.
Sul Monte Baldo, il 27 settembre, “San Matè - Descargar la malga” porta il rientro del bestiame a Saccone di Brentonico, sull’altopiano sospeso tra la valle dell’Adige e il Garda. Anche qui il nome cambia, ma il riferimento resta quello della discesa dai pascoli e della conclusione dell’alpeggio, in un paesaggio di prati e boschi che dalle quote del Baldo si apre verso il lago.
Il calendario delle manifestazioni che celebrano transumanza e natura arriva fino al 3 e 4 ottobre, quando a Predazzo, in Val di Fiemme, la “Desmontegada de le Vache” chiude il calendario delle feste. Informazioni e programma completo: www.visittrentino.info.
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