A Ruda rivive l'Amideria Chiozza: 120 anni di storia da visitare

In auto la si raggiunge lungo la A4 uscita di Villesse, quindi SS 351, in treno dalla stazione di Cervignano del Friuli e poi in bus. Complesso di oltre 10mila metri quadrati nella bassa friulana, non era solo la fabbrica che fino al 1985 ha dato lavoro a oltre 100 lavoratrici e lavoratori nei periodi di massima attività.

Era una famiglia, un modello sociale di cui esser fieri e orgogliosi. Sentimenti che ancora pervadono i racconti di chi vi ha lavorato, di figli e nipoti. Fu costruita accanto alla roggia La Fredda che, grazie a una particolare composizione organolettica, favoriva il processo chimico di estrazione dell’amido dal mais e dal riso.

Geniali le scoperte scientifiche del fondatore Luigi Chiozza (1828 –1889) applicate alla produzione e scoperte dall’imprenditore e chimico formatosi a Milano e Parigi, dove studiò con Louis Pasteur che proprio a Ruda mise a punto un metodo per debellare la malattia che decimava i bachi da seta allevati nella Bassa.

L’amido era largamente utilizzato dalla farmaceutica all’alimentare, dall’industria al trattamento di tessuti. La grande guerra fermò la produzione e nel dopoguerra venne acquistata da Nicola Segre, fino al passaggio alla Pilatura Triestina sotto la guida dell’ultimo proprietario Dario Doria (vedi box a latere). Oggi il complesso è di proprietà del Comune di Ruda, acquistato alla fine degli anni’80 per 150 milioni di lire.

L’impegno del sindaco Franco Lenarduzzi, e di chi lo ha preceduto, è stato reperire i fondi per salvarlo dal degrado e restaurare gli spazi e i macchinari del Mulino che si auspica saranno aperti entro l’anno con destinazione museale e convegnistica. Il sogno a lungo termine è di recuperare tutto il sito.

A oggi il visitatore può entrare negli spazi della macchina a vapore, il cuore che per oltre un secolo ha pompato l’energia per il funzionamento h. 24 della fabbrica, fornendo anche luce alle vicine case per operai e dirigenti. Grazie a un contributo del Fai e al lavoro dei volontari dell’omonima associazione nata nel 2014 il gigantesco macchinario è stato pulito e restaurato. Alcune parti sono state inviate a Brno dove furono costruite nel 1902 per essere rimesse a nuovo.

Quelle non trasportabili sono state lavorate in loco. Gli stessi volontari organizzano le visite guidate, info@amideriachiozza.it, www.amideriachiozza.org.

Nei locali si possono vedere le caldaie alimentate prima a carbone e poi a metano, gli ingranaggi, le corde e cinghie che trasmettevano il movimento alla fabbrica con capacità produttiva fino a 2500 tonnellate di amido all’anno.

La ciminiera in mattoni svetta, negli anni ‘70 furono applicati dei cerchi in ferro per garantirne la stabilità. All’interno lavoravano anche falegnami, muratori, fuochisti e stampatori di etichette e materiali pubblicitari nelle lingue dell’impero. Molte erano le donne lavoratrici, alle madri veniva dato il permesso di allattare i figli in fabbrica. Chi restava a casa preparava il pranzo per le maestranze, un antesignano modello di catering.

Molto importante era la prevenzione degli incidenti sul lavoro attraverso un’adeguata formazione degli apprendisti da parte degli esperti e un’apposita segnaletica. Nei 120 anni di attività si verificò un solo incidente mortale. In località Saciletto di Ruda il Comune ha messo a disposizione uno spazio museale, il MACH, dove sono raccolti oggetti, documenti e immagini della vita nell’Amideria. Vari sono i siti dove approfondire, sa-fvg.cultura.gov.it (pubblica l’inventario della fabbrica redatto da Lidia Da Lio), archeologiaindustriale. net e naturalmente la pagina www.comune.ruda.ud.it.

Negli spazi del Mulino una mano ha tracciato la data della fine: 26 settembre 1985. Un mondo scomparso anche a causa del Concilio vaticano II del 1962 che esplicitamente dava disposizione di semplicità nei corredi sacri in tutte le chiese e conventi, ma anche nella gestione degli abiti e vesti dei religiosi, causando un crollo dell’acquisto della materia per inamidare pizzi e paramenti. La fine di un’epoca.