Polo del Gusto, a Domori l’esclusiva per l’Italia di Champagne Barons de Rothschild

Nel corso di un evento organizzato ieri a Torino, la società ha annunciato di essere stata scelta da Champagne Barons de Rothschild per la distribuzione esclusiva in Italia. «Sono onorato che il nome della mia famiglia sia da oggi associato a una partnership così prestigiosa, che ci riempie d’orgoglio e di entusiasmo», ha sottolineato Riccardo Illy.

«Le nostre famiglie hanno una grande affinità sulla responsabilità d’impresa, che si esprime sia in una produzione d’eccellenza che in una partecipazione attenta e costruttiva nei grandi cambiamenti degli scenari contemporanei. Lo champagne è un mondo in cui la filosofia della qualità dirompente, che contraddistingue Domori e tutti i marchi del Polo del Gusto, emerge con tanta più evidenza, per lo strettissimo legame tra gli aspetti fondanti di tradizione, salvaguardia della terra e della biodiversità e innovazione».

Operativa dal 2005, Champagne Barons de Rothschild è nata da un’alleanza senza precedenti tra i tre rami della famiglia oggi rappresentati da Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), Ariane de Rothschild (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), da Eric e la figlia Saskia (Château Lafite Rothschild). Appassionati dei più grandi terroir del mondo, i tre rami hanno unito le forza per realizzare insieme la loro interpretazione unica di un Grand Vin de Champagne. Il tratto distintivo della maison è Le Chardonnay, che costituisce oltre il 70% dell'approvvigionamento totale di uve. Il 90% di queste deriva da un’area di 85 ettari, ubicata tra i terroir eccezionali della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, con l’azienda sempre a stretto contatto con i viticoltori per garantire qualità e tracciabilità nel rispetto dell'ambiente. Infine, per garantire una qualità eccellente, è previsto un periodo di affinamento in bottiglia molto lungo: dai quattro anni per il Brut a oltre dieci per gli champagne millesimati.