Lo scampo quarnerino scarseggia sempre più. Cancellato il festival

ALBONA È stato portato avanti solo per sette edizioni il Festival dello scampo del Quarnero di Rabaz (Porto Albona): la tradizione di questo evento gastronomico d’eccellenza viene bruscamente interrotta. Il motivo? Semplice: il prelibato crostaceo scarseggia sempre più, di conseguenza ci sono grosse difficoltà a trovarne in quantitativi sufficienti per accontentare tutti. Ad annunciarlo è stata la direttrice dell'Ente turistico di Albona Astrid Glavičić, presentando il programma di lavoro per l'anno in corso.

Il festival - solitamente organizzato a fine maggio - era frequentato non solo da numerosi dei turisti che si trovavano in zona, ma anche da visitatori che arrivavano da Fiume, dalla Slovenia e dall'Italia. Non mancavano le file per accedere agli stand gastronomici dove si offrivano porzioni di scampi preparati in vario modo, mentre ai fornelli c’erano gli chef dei più noti ristoranti dell'albonese, affiancati dagli aspiranti cuochi della scuola di avviamento professionale di Albona.

Di anno in anno il festival è andato crescendo, tanto che per l'ultima edizione, quella iniziata il 28 maggio 2023, erano stati pescati tre quintali di scampi e un quintale di seppie finiti poi in pentola. L'evento sulla riva di Rabaz si concludeva fino alle ore piccole con la partecipazione di cantanti e band che vanno per la maggiore in Croazia. Ma la scarsità riscontrata in materia, come ha spiegato appunto l’Ente turistico, ha indotto a interrompere l’iniziativa.

Quali sono le origini dello scampo del Quarnero? Uno studio condotto sul finire dello scorso secolo è arrivato alla conclusione che i crostacei sono arrivati da queste parti aggrappati alle chiglie provenienti dalla Norvegia: in seguito si sono acclimatati perfettamente riproducendosi in grande quantità. Rispetto alle specie degli altri mari, lo scampo quarnerino si distingue per il colore rosso chiaro e il guscio sottile con polpa elastica e gustosa, caratteristiche queste derivanti dal mare più caldo e meno profondo. Nel 2007 le autorità di Zagabria avevano concesso allo scampo quarnerino l'onore di apparire su un francobollo di 2,40 kune (32 centesimi di euro).