illycaffè accelera sull’innovazione
Al via una nuova piattaforma interna per portare l’Intelligenza Artificiale “dal chicco alla tazzina”. Obiettivo è quello di rendere l’azienda più competitiva, sostenibile e resiliente in un contesto globale sempre più complesso
illycaffè, guidata dall’ad Cristina Scocchia avvia il progetto per la realizzazione della nuova Data & AI Platform, un’infrastruttura cloud-native pensata per unificare e valorizzare tutti i dati aziendali - dalla coltivazione alla produzione, dalla logistica al retail - e integrare in modo sistematico l’Intelligenza Artificiale nei processi chiave del business.
«La nuova Data & AI Platform rappresenta un passo strategico nella trasformazione digitale di illycaffè. L’obiettivo è usare le potenzialità offerte dalle nuove tecnologie per rendere la nostra supply chain più efficiente e resiliente, migliorare l’esperienza dei clienti e supportare la sostenibilità lungo tutta la filiera, dal chicco alla tazzina». commenta l’ad Cristina Scocchia.
La nuova Data & AI Platform, implementata da Lutech e basata sulle soluzioni Google Cloud, una volta a regime potrà apportare migliorie in diversi ambiti.
Incremento dell’efficienza operativa: la disponibilità di dati in tempo reale potrà migliorare la previsione della domanda, la pianificazione degli approvvigionamenti e il controllo qualità. Sarà in grado di identificare pattern nascosti, prevedere le rese agricole, analizzare variabili ambientali che influenzano la qualità del chicco e anticipare possibili criticità nella produzione o nei trasporti.
Supporto alla customer experience: l’analisi avanzata dei dati di vendita e dei comportamenti dei consumatori consentirà infatti di elaborare strategie più mirate, personalizzare l’esperienza nei canali digitali e fisici, migliorare i forecast e rafforzare la relazione con clienti professionali e retail.
Riduzione dei rischi operativi grazie a maggiori capacità decisionali basate sull’analisi integrata di dati interni e fonti esterne come ad esempio agricoltura, clima, prezzi delle materie prime.
Parallelamente alla piattaforma tecnologica, ha preso il via l’iniziativa AI Explorer Community, un percorso dedicato a un gruppo selezionato di collaboratori con l’obiettivo di sviluppare competenze avanzate sull’AI all’interno dell’azienda; identificare opportunità di miglioramento di processi e attività tramite l’AI; sperimentare tecnologie di mercato per comprendere meglio le soluzioni più adatte alle esigenze di illycaffè; promuovere un utilizzo efficace, etico e sicuro dell’AI, in linea con i valori aziendali e con le normative in evoluzione.
«Non esiste trasformazione digitale senza persone – conclude Scocchia -. Con la AI Explorer Community vogliamo creare una generazione di “AI ambassador” interni, capaci di portare l’Intelligenza artificiale dentro i processi quotidiani in modo consapevole e responsabile».
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