Vinitaly, Guidolin: "Il segreto del prosecco è la sua versatilità"

"Il Consorzio Prosecco Doc nel 2025 ha chiuso con +1,1%, siamo estremamente soddisfatti, avendo avuto anche un record di bottiglie. Il segreto del prosecco è la sua versatilità, lo si può consumare sia nei momenti conviviali che in quelli celebrativi". Lo ha detto Giancarlo Guidolin, presidente Consorzio Prosecco DOC, presente al Vinitaly 2026. Intervista di Maurizio Cescon